兰州之窗

当前位置: 首页 >美食

鲜榨果汁该怎样喝最营养

来源: 作者: 2019-05-08 19:39:40

鲜榨果汁该怎样喝最营养 导语

核心提示:吃水果是"家常便饭",榨成汁喝就显得相当时兴了。可是买了榨汁机以后,很多人都有一样的困惑:榨汁损失营养素吗,怎样榨才好,榨完了能放多久呢? 黄瓜榨汁,维C少8成 首先,哪怕是榨了以后马上就喝的果汁,也会有相当1部份营养素损失。这是由于

核心提示:吃水果是"家常便饭",榨成汁喝就显得相当时兴了。可是买了榨汁机以后,很多人都有一样的困惑:榨汁损失营养素吗,怎样榨才好,榨完了能放多久呢?

  黄瓜榨汁,维C少8成

  首先,哪怕是榨了以后马上就喝的果汁,也会有相当1部份营养素损失。这是由于,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构。就好比1个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不1样,不能混在1起。比如说,维生素C1定不能和各种氧化酶相遇,否则就会相互作用。可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了1起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨痛。我学生做的1个实验表明,黄瓜在打汁后,维生素C的破坏率高达80%,番茄、小白菜等也有类似的结果。

  除维生素C,像类黄酮、花青素等抗氧化成份,也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维,固然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。

  榨前烫1下保存营养

  很多人不知道,商业生产中制作果蔬汁,常常是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说,需要把水果蔬菜在沸水中稍微烫1下,把那些氧化酶"杀灭"掉,也让组织稍微软1点,然后再榨汁。这样,不但维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁色彩艳丽,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,1定要烫过再打汁。

  至于完全蔬菜水果的那种饱腹感,是不管怎样榨汁都不能保存下来的。因此减肥者还是用完全吃的方法比较好,榨汁不是理想的选择。

  鲜榨果汁最多存1天

  如果没有经过烫煮,榨汁以后应当马上喝,不可以寄存。可以说,在每分钟当中,维生素和抗氧化成份的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已被灭活,那末在冰箱里密闭暂存1天应当是可以的。但注意要尽可能减少果汁和空气的接触,避免氧化变褐。

  有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐其实不意味着有毒有害,依然可以喝,只是表明果蔬中的多酚类保健成份接触氧气被氧化,抗氧化作用将有所降落。同时,在蕴藏当中,风味也会逐步变化,失去原本的新鲜美味。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。

导语

核心提示:石榴有甚么作用,石榴有甚么功效。小编介绍石榴可以医治喉痛、慢性支气管炎、急性结合膜炎等疾

核心提示:石榴有甚么作用,石榴有甚么功效。小编介绍石榴可以医治喉痛、慢性支气管炎、急性结合膜炎等疾病。

  石榴性味

  甘、酸、温、涩,无毒。

  石榴成份

  果实含鞣质,糖类。根皮含石榴皮碱。果皮含生物碱,鞣质,熊果酸等。

  石榴药理

  石榴根皮碱有驱除绦虫作用。石榴树根、干枝皮煎剂系作用于寄生虫的肌肉,使其陷于延续收缩,故有驱虫效果。试管内比较400种中药对伤寒杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌、结核杆菌的杀菌实验,结果证明石榴皮抑制伤寒杆菌的生长作用最强。另外对皮肤真菌亦有抑制用。

  石榴药理功效

  根皮为绦虫驱除药。果皮为强力的治痢药,不但有收敛作用,而且有明显的抑制细菌作用。

  久泻久痢,肠风下血(包括慢性细菌性痢疾,肠炎,肠结核等):

  石榴果皮12~18克,水煎后加红糖适当,1日分2次服。

  大便滑脱不由,妇女带下不止:

  石榴果皮烧存性,研细末空腹服3~6克,糖汤送下。

  乳蛾(扁桃体炎),喉痛,口舌生疮(口腔炎)疼痛):

  鲜石榴果1~2个,取其肉(带肉的种子)捣碎,以开水浸泡过滤,凉冷后,1日含服数次。

  绦虫,姜片虫,钩虫,蛔虫:

  石榴树根皮12-15克(成人),水煎后去渣,加入白糖,空腹顿服,逐日1次服完,连服3日。

  风火赤眼(包括急性结合膜炎):

  新鲜石榴嫩叶约30克,加水1碗,煎至半碗,去渣过滤澄清,作洗眼剂,用滴管或洗眼杯洗之。

  耳内脓水不干:

  石榴花于瓦上焙燥研末,加冰片少量研和,吹入耳,3⑷次即愈。

  肺痨喘咳,夜不安枕(包括老年慢性支气管炎):

  酸石榴(甜者无效)每夜食之,以愈为度。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。

导语

核心提示:吃苹果的时候,你犹豫过要不要削皮吗?果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物资,对预防慢性疾病很有好处。特别是下面这几种果蔬皮,保健功能格外优秀。 冬瓜 皮利水消肿。 冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物资,还含多种挥发性成份。它能利水消肿,对

核心提示:吃苹果的时候,你犹豫过要不要削皮吗?果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物资,对预防慢性疾病很有好处。特别是下面这几种果蔬皮,保健功能格外优秀。

  冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物资,还含多种挥发性成份。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

  黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮簧瓜不但可以使维C充分吸收,而且能帮助人体有效 排毒。另外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌3皮”最合适减肥者。

  番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物资,能防治血汗管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。另外,番茄皮还有助于保护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。

  茄子皮保护血汗管。茄子是血汗管病人的食疗佳品,大量的营养物资却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不但会下降保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

  葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物资,还有下降血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以医治胆固醇太高、糖尿病等。

  苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近1半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,乃至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物资来开发功能食品。

  梨皮清心润肺。梨皮是1种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能医治咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。

  橘子皮开胃化痰。橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能医治胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物资、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。

相关推荐